Recettes De Cocktails 3

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Golf

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Mettez des glaçons dans le shaker,

 

Versez 3cl de gin, 1cl de menthe, 2cl de cointreau et 1cl de jus de citron dans le shaker.

Frappez puis servez dans un tumbler après avoir rajouté 3cl de perrier.

 

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Mojito

 

Ecrasez quelques feuilles de menthe dans un verre avec un peu d'eau.

 

Ajoutez 1 cuillerée à café de citron et de sucre en poudre.

Remuez puis remplissez le verre de glace pilée et de 6 cl de rhum.

Mélangez. Ajoutez enfin de l'eau gazeuse et décorez de feuilles de menthe.

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Les Cocktails De Max

 

N°1. Le SunsetUpload image

Ingrédients :

2 volumes de jus d'orange
1 volumes de multivitaminé
1 trait de sirop de grenadine.

Préparation :

Mélangez le tout dans un shaker.

 

Versez dans un verre à cocktail.

décorez avec une rondelle de citron vert.

 

Découpez un ananas en 2 et videz-le placez votre verre dans une moitié d'ananas.

 

Servez frais avec des glaçons.

 

N°2. Le Venise

 

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Ingrédients :                                  

 

3 volumes de champagne
1 volume de gin
1 trait de sirop de sucre de canne
1 trait de sirop de grenadine et
Quelques framboises.

Préparation :

 

Dans un verre à cocktail, disposez les framboises.

Frappez les boissons au shaker.

Servez le mélange dans le verre à cocktail.

 

Servez avec de la glace pilée et accompagnez d'une brochette de fruits au citron vert, framboises et ananas frais.

N°3. Le Paradisio

Ingrédients :

2 volumes de vermouth
1 volume d'eau de vichy célestins
1 citron vert
1 trait de sucre de canne
Et 2 ou 3 fraises

 

Préparation :

Mélangez au shaker tout les liquides.

Décorez avec quelques fraises découpées en lamelles et une tranche de citron

Servez très frais.

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Le Planteur

 

Mélangez 3 doses de jus de fruits différents (Ananas, mangue, orange, etc)
1 dose de rhum,
Une dose de sirop de canne et une pincée de noix de muscade.
servez dans un verre décoré d'une rondelle d'orange.

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 Tequila SunriseUpload image

 

Versez 7 cl de jus d'orange et 4 cl de tequila dans un grand verre rempli de glaçons.
Ajoutez un trait de grenadine pour obtenir un dégradé de couleurs.

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Bloody Mary

 

Dans un verre haut versez 1 dose de jus de citron, 1 trait de worcester sauce,
3 doses de vodka et un trait de tabasco sur 3 glaçons mélangez le tout,
Puis ajoutez 6 dose de jus de tomate et assaisonnez enfin de sel et de poivre.

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Tradition De Noël En Suède: Le GlöggUpload image

Prononcez >>Gleu<<. Cette boisson typiquement suédoise se sert durant la période de noël.

Un vin bien épicé que l'on déguste chaud avec des raisins et des amandes,

 

Accompagné de pain d'épices.

Ingrédients :

1 bouteille de vin rouge
10 à 20 ml de vodka
8 à 10 clous de girofle
1 cuillere à soupe de cardamome
3 bâtons de cannelle
1 morceau de gingembre
Les zestes d'un demi-citron et d'une demi-orange 
1 cuillere à soupe de sucre vanillé
Raisins de corinthe et amandes entière pelées

 

Préparation :

Broyez les bâtons de cannelle et les graines de cardamome au mortier.

Faites macérer toute une nuit dans un récipient en verre la vodka avec la cannelle et la cardamome broyées, le reste des épices et les zestes d'agrumes.

 

Le lendemain versez cette préparation dans une casserole avec le vin, le sucre et le sucre vanillé.

Faites chauffer 5 à 10 minutes sans laisser bouillir.

Filtrez et servez chaud avec des raisins et des amandes et le pain d'épices.

 

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Malibu

Quelques coktails à réaliser surtout sans se fatiguer!

 

Mise en garde:

Pour réaliser ces cocktails, vous devez avoir le courage de déboucher plusieurs bouteilles, les soulever et en verser le contenue dans un verre.
Vous pourrez regagner votre hamac tout de suite après.

 

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Malibu Pina colada

 

1/3 de malibu coco
2/3 de jus d'ananas

Malibu Surf

1/3 de malibu lime
2/3 de tonic

Malibu Beach

 

3/10 de malibu coco
5/10 de nectar de banane
2/10 de nectar d'abricot
1 trait de grenadine

Malibu Island

 

2/3 de malibu de coc
1/3 de citron pressé
1 trait de menthe

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé .
C'est comme pour tout, il faut y aller souple..

 

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Lait De Tigre

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Ingrédients :

Par Verre

1 oeuf
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de rhum négrita
20 cl de lait
noix de muscade

Préparation :

Dans le verre, mélanger jaune d'oeuf et sucre.

 

Ajouter le rhum négrita puis le blanc d'oeuf légèrement battu.Verser le lait chaud dessus.

Saupouder de muscade.

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Destination Soleil

Zestes fruités pour 4 pers.

Ingrédients :

 

2 pamplemousses
2 oranges
1 trait de grenadine

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Malibu FrappéUpload image

 

1 Volume
      De vodka Wyborowa 

1 Volume
      De malibu coco

1 Pincée
      De sel

 

Ces cocktails peuvent aussi être appréciés avec malibu mango,

Malibu banane, malibu passion fruits.

Malibu Spicy

 

3 Volumes
     De malibu coco
 
2 Volumes
     De tonic

 

1 Volume
     De sirop épicé

 

Préparer dans un shaker les ingrédients avec de la glace pilée et verser dans un verre shooter

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 California

Mélangez sur des glaçons 1 dose de malibu coco,

 

3 doses de jus d'ananas, 2 doses de tequila, 4 doses de jus d'orange.

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Cap Tonique

 

 

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Ingrédients :

2 oranges
1 citron
2 cuil. à soupe de sucre de canne
1/2 L d'eau

Préparation :

Pressez les agrumes avec le presse agrumes.

 

Ajoutez sucre et eau.

 

Mélanger avec un mélangeur à cocktail.

Versez dans de beaux verres givrés.

 

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Vin de laurier

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Pour 3 litres de vin rosé ou rouge, 1 litre d’alcool à fruits, 500 g de sucre et 100 feuilles de laurier (jeunes pousses de printemps)

Faire macérer les feuilles, l’alcool et le sucre pendant 48 h, ajouter le vin et laisser macérer l’ensemble encore 48 h, puis filtrer.

 

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Vin d'épine   
  

Ingrédients (pour 7 litres) :

180 g de jeunes pousses d'épine (prunelier sauvage) à cueillir en mai
1 litre d'eau de vie
5 litres de vin rosé ou rouge
700 g de sucre en poudre

Préparation :

Laisser macérer les pousses d'épine dans l'eau de vie pendant 7 jours.

Ajouter le vin puis le sucre, laisser macérer 21 jours.

Filtrer, puis mettre en bouteille. 


conseils
C'est un aperitif qui se conserve trés bien plus il vieillit meilleur il est, vous serez fier de servir votre appéritif.

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cocktails Africain 
Pour 1 personnes

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Ingrédients :

30 ml de rhum Bacardi.
30 ml de nectar de goyave.
15 ml de jus de citron vert.
10 ml de sirop de sucre.
10 ml de liqueur de banane.


Préparation :


Mixer les ingrédients avec de la glace et verser dans la coupe. 

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VIN DE COING

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Ingrédients :


1.200 kg de coings
2.5 l de vin blanc
50 cl d'eau de vie ou alcool pour fruit
500 g de sucre


Préparation :

frottez les coings pour retirer le duvet,

Coupez les coings en morceaux sans les éplucher et sans les épépiner,

Mettre le reste des ingredients,

Faites macérer le tout pendant 1 mois,
 
Au bout d'un mois, Filtrez et mettez en bouteille.

Servez bien frais.

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Cocktail glacé sorbet abricot

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Ingrédients (4 Personnes) :


4 boules de Sorbet Abricot
20 cl de champagne
2 c à soupe de liqueur Amaretto
2 c à soupe de cognac


Préparation :


Versez le champagne, la liqueur d’Amaretto et le cognac dans un récipient et mélangez délicatement.

Garnissez 4 verres à cocktail d’une boule de sorbet Abricot et arrosez du mélange précédent.

Servez aussitôt.

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Punch de Noel

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Ingrédients:


10 cl de grand marnier
10 cl de rhum blanc
20 cl de cognac
25 cl de jus d'ananas
25 cl de jus de pamplemousses
50 cl de jus d'oranges
1 cuillères à café de sucre 
1 bouteilles de champagne
 

Preparation :

Verser tous les ingrédients dans un grand récipient.

Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Ajouter le champagne bien glacé au moment de servir.

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Punch Lorrain (Apéritif)

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Pour 10 personnes

Ingrédients:


25 cl d'eau de vie de mirabelles
25 cl de sirop de citron
25 cl de pulco citron
1 l d'eau petillante ou de perrier


Préparation:


Melanger l'eau de vie de mirabelles, le sirop de citron et le pulco dans un saladier, laisser une nuit complète au frigo.

Mettre l'eau pétillante (ou perrier) au frigo.


Le lendemain:

Ajouter l'eau pétillante dans le saladier( juste avant de servir).

Remuer tres doucement.

Vous pouvez ajouter une mirabelle congelée au fond de chaques verres avant servir.

A boire avec modération!

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Liqueur Des Fées

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Ingrédients :

Pour 2 litres de liqueur

1L de lait
1L de rhum blanc
1kg de sucre
3 batons de cannelle
1 citron jaune
1 citron vert
30 carambars
1 morceau de gingembre


Préparation :

Dans un gros bocal en verre, coupez les citrons en deux, mettez-les au fond du bocal,

Ajoutez les batons de cannelle, le gingembre épluché, les carambars et le sucre, puis le lait et le rhum, melangez bien et fermez le bocal.

Reservez dans un endroit sombre et bien frais.

Remuez le bocal tout les jours, et au fur et a mesure la liqueur va devenir "marron" et les carambars vont fondre.

Au bout d'un mois ouvrez le bocal, filtrer la préparation et mettez la en bouteilles.

conservez au refrigerateur après ouverture.

Vous trouverez l'étiquette sur mon site " (Etiquettes (Punch, ect..)" 2.

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ROYAL FIZZ

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Verre : Cocktail
Méthode : Shaker
Alcool : Oui
Pour 1 Personne

Les Ingrédients :

7/10 de gin
3/10 de jus de citrons
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 oeuf entier
eau gazeuse

Réalisation :

Dans un shaker à demi rempli de glaçons verser les ingrédients (sauf l'eau gazeuse), frapper et passer dans les verres.
Compléter avec l'eau gazeuse.

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Liqueur d'Arbouses

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Ingrédients :

1 kg d'arbouses très mures
380 gr de sucre.
1 litres d'eau de vie à 45°


Préparation :

1 Écrasez les fruits et ajoutez le sucre, l'eau de vie.
 
2 Laissez macérer entre 30 et 40 jours au soleil.
 
3 Filtrez et mettez en bouteille.
 
4 Attendez deux mois avant de consommer.

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Liqueur de Nutella

pour un litre

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Ingrédients:


200 g de Nutella
10 cl d'eau bouillante
10 cl de sucre de canne
60 cl de Rhum Blanc


Préparation :

Mettez le Nutella dans un grand bol.

Versez progressivement l'eau bouillante, afin de faire fondre le chocolat en remuant le tout avec une fourchette.

Une fois cette étape terminée, versez le tout dans une bouteille, ajoutez le sucre de canne et le rhum.

Secouez-le tout pour obtenir une boisson homogène et mousseuse.

Servez et dégustez sans plus attendre ! Mais avec modération et plein d'amis bien sûr.

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Planteur maison

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INGRÉDIENTS:

Pour 5 l environ
1 l de jus d’orange
1 l de jus de goyave
1 l de rhum blanc agricole de Martinique
1/2 l de rhum vieux agricole de Martinique
1/2 l de sirop de sucre de canne
1/4 l de sirop de grenadine
3 bâtonnets de cannelle
2 citrons verts
1 ananas frais, coupé en dés

 

LA RECETTE:
 

Préparez votre punch quelques heures à l'avance -le matin pour le soir par exemple- afin que les épices infusent et libèrent tous leurs arômes tranquilement.

Mélangez les jus de fruits et les sirops. Ajoutez le rhum vieux et le rhum blanc.

Ajoutez le zeste des citrons entiers : pelez la peau en un ruban que vous laisserez entier dans le cocktail.

Pressez les deux citrons et ajoutez le jus au punch.

Ajoutez les bâtonnets de cannelle.Au moment de servir, ajoutez les dés d’ananas frais.

Servir très frais avec ou sans glaçons.

 


Mon conseil : pour cette recette, j'utilise 2 rhums différents car chacun apporte une touche particulière au punch.

Le rhum vieux vieilli en fût de chêne révèle des notes confites et boisées.

Le rhum blanc apporte la fraîcheur florale de la canne. Si vous ne disposez pas de rhum vieux, pas de panique : un rhum ambré conviendra très bien !

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Margarita

 

Ingrédients:

 

5 cl De Tequila

3 cl  De Triple Sec (Cointreau) Ou Grand Marnier

2 cl De Jus de citrons vert 

Servez et dégustez sans plus attendre ! Mais avec modération et plein d'amis bien sûr.

 

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Commentaires (14)

1. borthaburu 04/06/2014

Bonjour
j'aime bien vos recettes ,mais je voudrais avoir des recettes pour mettre des fruits au sirop ou a l'alcool.
Es-ce que vous les faites

2. FRANCE 10/07/2013

j'ai oublié de préciser que ça se boit très frais , servi sur deux ou trois glaçons dans un tubler
pour un litre il faut environ 3 concombre et 3 citrons et là je mets 2 cuillères à soupe rases de sucre

3. FRANCE 10/07/2013

bonjour max
ils sont tous sympa vos cocktails comme tout ce que vous faites d'ailleurs !!!!!!!!!
la seule petite constatation que j'aurais à faire c'est qu'il n'y a pas assez de cocktails apéritifs sans alcool !!
pour l'apéro j'aimerais trouver des cocktail avec moins de fruits. le seul que je connaisse et qui fait l'unanimité dans la famille c'est le cocktail au concombre
au cas ou vous ne le connaitriez pas il vous faut pour un concombre , un citron et une cuillère à café de sucre poudre . il suffit de passer le concombre et le citron à la centrifugeuse et y ajouter le sucre !!!!!!!!! quand on y a gouté on ne peut plus s'en passer . même ceux qui détestent le concombre en deviennent accro !!!!!!

4. caro 09/01/2013

salut Nini,
Max est absent pour le moment, il y a un message en bas de la page d'accueil

5. nini 09/01/2013

coucou mAX
Je suis interesser par les punchs, mais peut'on les garder ? et combien de temps dans des bouteille a la cave ??? ayant goutez des punchs venus des iles j'aimerai en refaire pour pouvoir les garder et en offrir de temps en temps merci et a bientôt

6. Catherine 08/11/2012

merci max pour la recette de liqueur d'arbouse
je vais l'essayer
encore merci
cordialement

7. Max 01/11/2012

Bonsoir Catherine,
J'ai trouvé une recette de liqueur d'arbouses, je ne sais pas si elle est bonne, il faut l'essayer.
A bientôt

8. Catherine 30/10/2012

bonjour,
j'ai des fruits d'arbousier dans mon jardin, quelqu'un aurait il
la recette de la liqueur d'arbouse.
merci d'avance.

9. jari 04/02/2012

bonjour,le vin d'épine ce fait avec les jeunes pousses d'épine au printemps,il faut les cueillir en mai le fruit des épines on les trouve a l'automne ce sont les petites prunelles amère

10. Martine 12/12/2011

Bonjour,

auriez-vous une recette de cocktail ou de punch avec de la liqueur de Génépi Meunier verte?

Merci!

11. popovic danielle 21/09/2011

bonjour,
j'ai vu que vous aviez la recette du vin de coing
mais ou la trouver ?
bravo pour vos étiquettes
merci
bonne journée

12. lilou 51 12/08/2011

je n'ai qu'un mot : génial!! je viens d'être en retraite et une amie m'as fait découvrir votre site et depuis je fais des confitures avec vos étiquettes que je modidie avec mon nom
merci Max et continuez tous, les recettes , astuces , étiquettes tout est parfait:

13. seb27 15/01/2011

Salut nours88 le fruit que tu cherches c'est des petites prunes bleues amères qui se cueillent en mai, que l'on trouve un peu partout aux abords des champs, c'est un buisson avec des épines d'où son nom.

14. nours88 19/10/2010

j'ai trouvé une étiquette ' vin d'épines'
es ce que quelqu'un pourrais me donner la recette et me dire qu'es ce exactement l'épine et a quel moment la cueillir
merci

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Date de dernière mise à jour : 05/04/2017

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