Recettes De Confitures 5

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Confiture De Violettes

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Ingrédients :

 

2 bols de fleurs de violettes
1 citron
1 bol de sucre

Préparation :

Dans une casserole, laissez macérer pendant 3h, les bols de violettes, le jus du citron et le bol de sucre.

Mettre à cuire sur feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 à 35 minutes.

Regarder sur une assiette froide.

Mettre tout de suite dans les pots à confiture très propre.

Humidifier le bord du pot et fermer en serrant bien fort.

Puis collez les étiquettes de Max

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Gelée de citron

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Ingrédients :

12 citrons
3 litres d'eau froide
700 gr de sucre par demi litre de jus filtré

Préparation :

Râpez le zeste de quelques citrons jusqu'à obtention de 120 gr de zestes.

Placez ces zestes dans un petit sac en mousseline.

Passez les citrons et les peaux au mixeur, ajoutez l'eau froide et laissez reposer une nuit en y plaçant le petit sac en mousseline.

Versez cette préparation dans une bassine à confiture et laissez mijoter à petit feu une heure et demie.

Egouttez en versant cette préparation sur un morceau de toile préalablement ébouillanté que vous placerez au-dessus d'un récipient, au moins une heure.

Mesurez le jus filtré et remettez-le dans votre bassine à confiture en ajoutant 700 gr de sucre pour chaque demi-litre de jus.

Faites fondre et laissez bouillir rapidement jusqu'à ce que votre gelée atteigne la consistance souhaitée.

Ajoutez dans votre gelée les zestes cuits.

Mélangez de manière à les répartir dans la gelée.

Ebouillanté vos pots versez-y votre préparation et laissez refroidir.

Couvrez les pots avec de la parrafine ou retourné vos pots immediatement apres avoir mis le couvercle.

Mettre une etiquette de Max

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Confiture De Poires A La Menthe

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Ingrédients :

1 kg de poires williams ou conférences
20 cl de jus de pomme naturel
800 g de sucre
1 citron
10 brins de menthe fraiche
30 cl d'eau

Préparation :

n°1. Elpuchez les poires, retirez le coeur et les pépins, puis coupez-les en dés.

Coupez le citron et pressez-le.

Mettez les dés de poire dans un saladier, avec le sucre, et arrosez-les avec le jus du citron.


n°2. Portez à ébullition 30 cl d'eau, retirez la casserole du feu et faites-y infuser 8 brins de menthe pendant 10 minutes.

Versez l'infusion sur les fruits et laissez macérer pendant 3H.


n°3. Versez le contenu du saladier dans la bassine à confiture et ajoutez le jus de pomme.

Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire pendant 30 minutes environ.


n°4. Remuez régulièrement la confiture à l'aide d'une écumoire, pour que les fruits n'attachent pas.

Ecumez si nécessaire.

Laissez cuire jusqu'à ce que les poires deviennent translucides et restent enfoncées dans le sirop.


n°5. Lavez et séchez les 2 brins de menthe restant.

Retirez la confiture du feu et mettez-la en pots.

Bien sur avec des pots sterile.

Disposez une ou deux feuilles de menthe dans chaque pot et couvrez-les. 

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Confiture de poires et figues aux oranges

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Ingrédients :

1,2 kg de poires
250 g de figues séches
1 jus de citron
2 oranges
350 g de sucre cassonade roux

Préparation :


n°1. Epluchez les poires, coupez les fruits en morceau, puis ôtez le coeur et les pépins.

Détaillez en petits dés. arrosez avec la moitié du jus de citron.


n°2. Epluchez les oranges, puis coupez la chair en morceau.

Arrosez avec le reste de jus de citron.

Otez le pédoncule des figues séches, puis détaillez ces dernières en des.


n°3. Déposez les poires, les oranges et les figues dans une bassine à confiture.


n°4. Ajoutez le sucre cassonade en poudre dans la bassine.

Portez au frémissement et laissez cuire environ 1H15, en remuant régulièrement.

Ecumez de temps en temps avec une écumoire.


n°5. Lorsque la cuisson est terminée.

Ebouillantez les pots.

Et mettez aussitôt la confiture en pots.

Fermez hermetiquement.

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confiture de courgettes

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Ingrédients :

3 kg de courgettes
1,8 kg de sucre
1 citron
1 bouquet de menthe fraîche

Préparation :

Eplucher le citron et faire blanchir le zeste.

Couper les courgettes en gros dés après les avoir épluchées et enlever les graines (uniquement si les courgettes sont trop grosses).

Les mettre dans un grand récipient, verser le jus du citron et parsemer du zeste finement haché.

Fermer avec le couvercle ou recouvrir d'un grand torchon ou éventuellement de film étirable et laisser macérer 1/2 journée.

Verser dans la bassine à confiture et ajouter le bouquet de menthe préalablement lavé.

Faire cuire à feu vif pendant 15 mn, écumer puis baisser le feu.

La confiture est cuite lorsqu'il n'y a plus d'écume et que le sirop perle, environ 1 h 15.

Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'eau contenu dans les courgettes.

Retirer le bouquet de menthe, mixer et mettre en pots que l'on retournera.

Laisser refroidir avant de ranger la Confiture

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Confiture de potimarrons

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Ingrédients :

1/2 kg de potimarron pour 250 ml d'eau environ
500 à 750 g de sucre
1 bâton de cannelle par pot
1 cuillerée à soupe de vanille
300 g de fruits (ca peut être des fruits frais comme des pommes ou des poires, ou des fruits secs abricots, raisins ou pruneaux)

Préparation :

Peler le potimarron et ôter en les graines, couper en dés.

Faire cuire dans l'eau à petits bouillons pendant une 1/2H.

La chair doit se défaire.
 
Passer au moulin à légumes (grille fine) ou au mélangeur pour obtenir une belle purée homogène relativement liquide.
 
Ajouter le sucre, les fruits secs coupés en dés si besoin est, et la vanille.
 
Remettre le tout sur le feu et faire cuire une vingtaine de minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois pour éviter l'oxydation.

Le feu doit être doux pour éviter que votre confiture ne colle au fond.

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Gelée de mirabelles

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Ingrédients :

2,4kg de mirabelles
sucre gélifiant comptez 75% du jus (exemple pour 1kg de jus comptez 750gr de sucre gélifié)
1 jus de citron

Préparation :

Lavez les mirabelles et équeutez puis, les mettre entières sans les dénoyauter dans une grande casserole, couvrez d'eau minérale ou de source.

Amenez a ébullition puis faites cuire a doux frémissements pendant une vingtaine de minutes.

Lorsqu'elles seront toutes molles a l'aide d'une écumoire, écrasez les fruits comme une compote.

Versez le tout sur une passoire garnie d'un tissu sur un saladier et laissez pendant toute la nuit le jus s'écouler tout doucement.

Il est alors temps de peser votre jus et d'ajouter le sucre gélifié.

Versez le tout dans votre bassine a confitures puis ajoutez le jus du citron

Faite cuire a gros bouillons pendant 1H 30 environ (attention : mousse et peut déborder)

Mettez une assiette au frigo.

Sortez votre assiette du froid et faites couler quelques gouttes de votre jus, s'il fige immédiatement votre gelée est prise.

Autrement continuez un peu la cuisson jusqu'à l'obtention de ce résultat.

Surtout n'oublier pas de bien ecumer

Versez alors dans les pots et fermez-les avec votre technique de fermeture favorite,

Retournez les pots et gardez-les ainsi jusqu'à complet refroidissement.

Si votre gelée est trop liquide, refaite la cuire, vous avez laisser trop d'eau

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Gelée de Menthe fraîche de Mamie solange

 

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Ingrédients :

1 litre d'eau
2 grosses poignées de feuilles de menthe fraîche du jardin
1kg200 de confisuc

Préparation :

Faire bouillir 15mn l'eau et les feuilles de menthe

Laisser reposer le tout 6h minimum

Filtrer

faire cuire 10mn

Rajouter une cuillère de sirop de menthe (pour la couleur verte)

Servir cette gelée avec une glace (menthe chocolat par exemple)

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Gelée de vin blanc au piment d'Espelette 

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Ingrédients :

1 bouteille de vin blanc doux
50 g de piments d'Espelette frais
un paquet de mélange sucre-gélifiant pour confiture

Préparation :

Equeutter les piments et les couper en morceaux.

Enfermer les pépins dans une gaze ou un linge fin.

Porter le vin blanc à ébullition avec les piments et les pépins.

Ralentir et laisser frémir pendant 15 minutes.

Filtrer et laisser refroidir.

Peser le vin blanc et ajouter le même poids de sucre pour confiture

Porter à ébulition, ralentir et laisser cuire 7 minutes.

Mettre aussitôt en petits bocaux. 

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 Gelée de lilas

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Ingrédients :

125 g de fleurs de lilas (blanches ou mauves et sans tiges)
2,5 dl de vin blanc
3,5 dl d'eau Sucre gélifiant (selon la quantité de jus obtenu)

Préparation :

Passer les fleurs de lilas rapidement sous l’eau et égoutter.
 
Mélanger l’eau, le vin et les fleurs et cuire 15 min.
 
Laisser reposer 12 heures.
 
Filtrer à travers un tamis garni d’un linge.

Ajouter autant de sucre gélifiant que de jus obtenu, 1 cuillère à café rase d’acide citrique ou ½ jus de citron.

Cuire à gros bouillon pendant environ 6 min.

Mettre en pot, et fermer avec un couvercle.

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Confiture De Rhubarbe

 

6 pots de confiture.

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Ingrédients:

1 kg de rhubarbe
1 kg de sucre 
 
Préparation


Laver les tiges de rhubarbe et les couper sans les éplucher.

Les mettre dans un grand saladier, ajouter le sucre et laisser macérer pendant 12 h environ.
 
Verser le jus de cette macération dans une bassine à confiture (ou bien une simple cocotte) et porter à ébullition à feu vif 10 minutes, en remuant régulièrement.

Faire ainsi réduire de moitié le sirop.
 
Ajouter les morceaux de rhubarbe et laisser cuire doucement 20 à 30 minutes.

Attention à bien remuer régulièrement. Vous pouvez écumer, mais dans l'ensemble la rhubarbe produit assez peu d'écume.
 
Mettre en pots et couvrir aussitôt.

Puis retourner les,

Dès que les confitures sont froides, collez les étiquettes de Max bien sur.

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Confiture De Pommes Et Oranges A La vanille

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Ingrédients :

1,2kg de pommes
1 orange non traitée
1 jus de citron non traité
750g de sucre cristallisé
un baton de vanille
10 cl d'eau

Préparation :

n°1. Pelez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le coeur et les pépins.

Détaillez la chair en petits dés.

Arrosez avec le jus de citron.


n°2. Rincez l'orange et essuyez-la soigneusement.

Râpez finement le zeste.

Ensuite, pressez-la et extrayer le jus.


n°3. Versez le jus d'orange et les 10 cl d'eau dans la bassine à confiture.

Ajoutez les 750 g de sucre et le zeste d'orange râpé.

Portez à ébullition.


n°4. Ajoutez les dés de pommes puis le baton de vanille dans la bassine à confiture, portez au frémissement et laissez cuire à feu doux environ 15 à 20 minutes.

Ecumez régulièrement.

Regardez sur une assiette froide si la confiture est prise (elle ne doit pas couler dans l'assiette)

Ne pas oublier de retirer le baton de vanille.

Mettez aussitôt en pots et fermez hermétiquement.

Retournez-les, laissez les refroidir, Puis collez les étiquettes de Max

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Gelée De Framboises Faite Avec Des Fruits Surgelés De Max

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Ingrédients :

2 sachets de 750g de fruits de framboises Surgelées
1kg800 de sucre
1/2 litre d'eau
1 sachet de vitpris

Préparation :

Faites cuire les framboises à feu doux en ajoutant le sucre et l'eau pendant 20 à 25 minutes.

Dés que les fruits tombent au fond de la bassine et se desintegrent, vous pouvez les filtrer sur une passoire et un petit tissu.

Mettre la gelée recuperée dans la bassine à confiture puis la rechauffer à petit bouillon,

prenez un peu de gelée dans un bol puis délayer un sachet de vitpris, et reverser le contenu du bol dans la gelée, bien remuer,

écumer si il le faut.

regarder sur une assiette froide, si la gelée est bien prise, les gouttes ne doivent pas couler,

mettre en pots, bien stérilisés.

coller les étiquettes de Max.

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Confiture De Fruits Exotiques Surgelés à la Max

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Ingédients :

2 sachets de fruits exotique surgelés de 750g
1/2 litre d'eau
1 kg 500 de sucre cristallisé
2 pommes de reinette
2 poires
2 bananes
2 petites grappes de raisin

Préparation :

Prenez une bassine à confiture et mettez-y les 2 sachets de fruits exotiques surgelés,

Ajouter le demi litre d'eau, les 1 kg 500 de sucre, les 2 pommes, les 2 poires et les 2 bananes épluchées et coupées en morceaux le tout, les grains de raisin et faites cuire a feu doux 15 min.

Augmenter le feu jusqu'a petits bouillons (T 90°) 30 min environ .

Ne pas oublier d'écumer de temps en temps,

Regarder sur une assiette froide, si la confiture ne coule pas, vous pouvez la mettre en pots et couvrir de son couvercle puis retourner le pot.

Des que les pots sont froids, coller les étiquettes de max

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Gelée De Tomates Vertes

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Ingrédients :

700 gr de Tomates vertes
350 gr de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de vanille en poudre (plus ou moins selon le goût)
1/2 jus de citron
1/2 pomme

Préparation :

Enlever la peau des tomates, enlever le coeur également et les pépins.

Dans un Récipient, mélanger le sucre et le jus de citron.

Ajouter les tomates préparées avec le sucre et le jus de citron, bien mélanger, couvrir le tout, et laisser reposer pendant une nuit.

Le lendemain, mettre le tout dans une casserole ou un confiturier (bassine à confiture), ajouter la vanille et porter à ébullition pendant 10 mns, en mélangeant de temps en temps.

Reverser le tout dans un récipient, laisser refroidir, et mettre au frigo pendant 1 nuit.

Le lendemain, verser dans la casserole ou bassine à confiture, porter à ebullition, et faire cuire jusqu'a ce que les quartiers de tomates soient mous et complétement cuits, mélanger de temps en temps et ajouter 1/2 pomme épluchée à cuire (si vous sentez que cela sera trop liquide, la pomme grace à la pectine, va gélifier le tout).

Une fois la cuisson achevée, mixer le tout pour faire une gelée et passer à l'écumoir très très fin, mettre en pot, et retourner les pots.

Une fois froide, coller les étiquettes de max

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Gelée De Fruits Rouges De Max

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 Ingrédients :

 

 

2 sachets de fruits rouges surgelés de 750g
1 litre d'eau
1 kg de sucre pour 1 litre de jus
1 sachet de Vitpris

Préparation :

Dans une bassine à confiture mettre les deux sachets de 750g de fruits rouges surgelés, ajoutez y 1 litre d'eau, mettre à cuire pendant 30 minutes,

Remuer de temps en temps, une fois cuite, il faut que les fruits coulent au fond de la bassine,

Prendre un récipient, poser une passoire avec un petit linge dessus puis filtré Pour récuperer le jus.

Peser le jus, remettre le jus dans la bassine à confiture et ajouter le sucre selon le poids du jus, faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes environ.

Diluer le Vitpris avec un peu de jus dans un bol, puis verser dans la bassine.

Ecumer de temps en temps.

Regardez sur une assiette froide, si la gelée ne coule pas c'est cuit.

Il ne vous reste plus qu'a la mettre en pots stérilisés, les couvrir de leurs couvercles et les retourner puis les laisser refroidir

Coller les étiquettes de Max

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Crème de marrons

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 Ingrédients :

1 kg de châtaignes
600 g de sucre
20 cl d'eau
1 gousse de vanille

Préparation:

Pour 4 pots

Faire une incision sur le dessus de chaque fruit.

Mettre les châtaignes dans une casserole d'eau froide.

Faire boullir les fruits pendant 7/8 minutes environ.

Les égoutter et retirer l'écorce des fruits.

A la fin de cette opération, remettre les châtaignes a cuire dans un volume d'eau tiède pendant 5 minutes environ (vérifier la cuisson, quand ils s'ecrasent facilement, ils sont cuits).

Les égoutter et les passer au moulin à légume (grille fine).

Faire cuire pendant 3 minutes (pas plus) le sucre,l'eau et la vanille.

Ajouter cette préparation sur la purée de châtaignes et remuer.

Chauffer doucement la purée et laisser mijoter 10 à 15 minutes en remuant souvent.

La préparation doit être bien épaisse.

Retirer la gousse de vanille, 

Mettre en pots et conserver au frais au moins pendant 1 mois.

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Confiture de potimarrons

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 Ingrédients :

1/2 kg de Potimarrons pour 250 ml d'eau environ
500 à 750 g de sucre
1 bâton de cannelle par pot
1 cuillerée à soupe de vanille
300 g de fruits ( ce peut être des fruits frais comme des pommes ou des poires ou des fruits secs abricots, raisins ou pruneaux)

Préparation :

Peler le potimarron et en ôter les graines, couper en dés.

Faire cuire dans l'eau à petits bouillons pendant une demi-heure.

La chair doit se défaire.
 
Passer au moulin à légumes (grille fine) ou au mélangeur pour obtenir une belle purée homogène relativement liquide.
 
Ajouter le sucre, les fruits secs coupés en dés si besoin est, et la vanille.

Remettre le tout sur le feu et faire cuire une vingtaine de minutes en remuant souvent avec une cuillère de bois pour éviter l'oxydation.

Le feu doit être doux pour éviter que votre confiture ne colle au fond.
 
Mettre en pot avec un bâton de cannelle couvrir à chaud.

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Confiture de pomelos aux baies roses

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Ingrédients :

Pour environ 5 pots de 325 g :
4 pomelos roses
6 oranges à jus
1,2 kg de sucre pour confitures
1 cuillerée à soupe de baies roses

Préparation :

Eplucher les pomelos à vif, puis les détailler en quartiers en récupérant le jus et les pépins.

Presser les oranges et récupérer également les pépins.
 
Enfermer tous les pépins dans un nouet de mousseline.
 
Verser le jus des oranges et des pamplemousses, puis les quartiers de fruits et le sucre dans une bassine à confitures.
 
Mettre à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre, en mélangeant.
 
Faire cuire 5 minutes sur feu vif en remuant sans cesse.
 
Ajouter les baies roses et faire cuire à nouveau 2 minutes (pas plus d'une cuillere a soupe de baie)
 
Mettre en pots et couvrir à froid.
 
Etiqueter et ranger les pots dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

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Confiture de poireaux

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Ingrédients:
 
 
10 poireaux moyens
1 cuillère à soupe d'huile
75 g de beurre
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
10 cl de vin blanc sec
sel, poivre


Préparation:

 
Eplucher les poireaux (ne garder que très peu de vert), les laver et les tronçonner (4 à 5 cm).
 
Fondre le beurre avec l'huile dans une sauteuse, ajouter les poireaux et bien les mélanger.

Ajouter le miel, couvrir et cuire à tout petit feu en remuant de temps en temps.
 
Lorsque les poireaux commencent à caraméliser, les saler, poivrer et ajouter le vinaigre, le concentré de tomate, le vin blanc et la coriandre.

Continuer de cuire à couvert 15 min (cuisson totale des poireaux : 45 min).
 
A consommer avec un saumon grillé ou des Saint-Jacques poêlées.

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Confiture framboises et poires : Recette De Catherine :

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Ingrédients :
 
15 minutes

Cuisson : une quinzaine de minutes

Ingrédients pour 2 pots :
- 200 g de framboises
- 200 g de poires
- 300 g de sucre


Préparation :

Mixer les framboises, les passer au tamis pour enlever les graines.

Éplucher les poires, les couper en petits dés.

Mettre à cuire les fruits et le sucre. Porter à ébullition et laisser bouillir 15 min tout en remuant régulièrement.

Vérifier la prise puis stopper la cuisson, mettre en pot.

J'ai remplacé les poires fraiches par des poires en conserves (4/4) et j'ai mis 500 gr de framboises.

   

Commentaires (20)

1. Titine 04/10/2013

Bonjour Max
Je suis tombé sur votre site par hasard en cherchant des étiquettes pour confitures , depuis je fais tout le temps des autres sortes et je profite en même temps pour imprimer les étiquettes qui vont avec . Elles sont vraiment trop canon et mes recettes de confitures préférées sont : pommes -spéculoos et bananes- rhum-vanille et cannelle , tout le monde adore . J'en offre à toute la famille . Merci pour ces belles choses , vous ne manquez pas d'imagination .
Amitiés

2. GILLES 31/07/2013

BONJOUR Max
Je cherche la recette de la confiture de cedrat-orange-citron
Le moteur de recherche m'indique RECETTE CONFITURE 5
mais la recette n'y figure pas. Pouvez vous la remettre .
Merci et bravo pour votre site

3. SLOVINSKY Edith 20/09/2011

bonsoir,
vous serait il possible de me faire une étiquettes de courgettes au citron et carottes au citron.
Si vous voulez les recettes pas de problème je vous les donnent, un grand merci d'avance.

4. SLOVINSKY Edith 18/08/2011

bravo pour votre site, super sympa et çà nous rend bien service,pour ma part j'ai fait quelques unes de vos recettes elles sont extra et facile à faire. encore bravo et merci pour toutes ces bonnes recettes que certaines je ne connaissais pas.

amitié, édith

5. catherine grolier 18/07/2011

cher MAX
je souhaiterai avoir votre avis sur une éventuelle gelée de groseilles blanches kiwi ? et les proportions de sucre à y apporter ? grand merci de votre avis d'expert. Catherine

6. Mamie Solange 05/07/2011

bonjour Max
Auriez-vous la gentillesse de bien vouloir me faire une étiquette
"confiture de pommes vertes à la lavande"

merci d'avance
et voici la recette :

* faites cuire 6 petites pommes vertes (tombées de l'arbre trop tôt)
avec 4 sommités fleuries de lavande (pas plus, sinon c'est immangeable)
dans 1/4 litre d'eau

* quand les pommes sont cuites
passez les fruits à la moulinette (grille fine)
* filtrez l'eau pour enlever les brins de lavande
* mettez autant de sucre gélifiant qu'il y a de poids de fruits
* cuisez 7 mn

et utilisez une belle étiquette de Max

7. clivia 23/06/2011

super votre site pour les étiquettes pratique et qui donne plein d'idées et donne envie d'essayer d'autre recettes pour les gourmants
merci encore

8. AMMOUNA (site web) 15/06/2011

bonjour,
je m'appelle Imen,je veux vous remerciez de nous aider dans notre cuisine,vos recettes sont parfaites et trés delicieuses.je veux savoir la recette de la confiture en péche et en abricot.merci pour votre aide

9. Hélène 16/04/2011

Pour la quantité de pots, je parlais surtout de cette page
Merci

10. Max 13/02/2011

Bonjour Amel,
Oui c'est normal, c'est le melange de fruits qui lui donne ce petit goût amère mais moi je la trouve très bonne avec une belle petite brioche faite maison
A bientôt

11. Amel 10/02/2011

Bonsoir,
Je suis une petite nouvelle dans le monde des confitures et je commence vraiment a devenir accro. J'ai fais celle aux fruits exotiques surgelés et je ne suis pas sure d'avoir bien fais dans le sens ou ma confiture est un peu amère, est-ce normal? J'attends votre réponse avec impatience. Merci.

12. vanillemauve (site web) 26/01/2011

Bonjour,

votre site est vraiment super ! je ne manque pas de consulter les nouvelles mises à jour ! c'est magnifique ! continuez c'est parfait !
je fais beaucoup de confitures et géles et je trouve vraiment de jojies étiquettes !
merci beaucoup !

cordialement

13. christiane Dumouchel 23/01/2011

recette :confiture de cedrat,orange citron 1 cedrat de 700 Gr, 6 oranges deux citrons :Raper le zeste du cedrat et le blanchir.Jeter l'eau, conserver le zeste Préleverla peau blanche, la couper en tranches fines,la faire temper dans de l'eau au moinstrois ou quatre heures, jeter l'eau et recommencer au moins trois fois pour enlever l'amertume.Ajouter les oranges et les citrons ( préparés comme pour une marmelade d'agrumes):zestes rapés et tranches épluchées;et les zestes du cedrat.Recouvrir d'eau ; laisser reposer une nuit.Le lendemain faire cuire 30 à 35 minutes. Ajouter le sucre à raison de 1 Kg.200 POUR 1 kG; de fruits cuits ;Sucre à confiture à laisser cuire 4 minutes Mettre en pots

14. Armelle 10/12/2010

Bonjour, je suis à la recherche de recette de confiture. HELP !!!
Confiture ananas, noix de coco et vanille et confiture de pommes et spéculos.
Merci d'avance à ceux qui voudront bien donner leur secret.
Bravo Max, votre site est un enchantement.

15. Max 12/10/2010

Bonsoir Nany
La confiture de poireaux ne se garde pas longtemps, 1 mois à 1 mois 1/2 au refrigerateur donc pas besoin de retourner les pots, il suffit de verser la confiture dans les pots bien bouillante,
A bientôt

16. Nany 12/10/2010

Rebonjour Max
je me promenais sur votre site, et j'ai découvert la confiture de poireaux, ce qui m'a interpellé bien sûr car je ne connaissais pas du tout.
Ayant lu la recette, celle-ci m'a paru bien sympathique, mais j'aimerais savoir comment vous conserver cette confiture. Est-ce que l'on peut faire comme avec la confiture traditionnelle, c'est-à-dire mettre dans les pots et les retourner et combien de temps se conserve-t-elle??
Merci pour votre réponse et à bientôt
Amitiés Nany

17. meunier monique 20/02/2010

bravo pour votre site
avec une planche a4
merci de me donner la marche a suivre pour personnaliser
confiture:pomme;kiwis;citrons
confiture:banane;cerise
a savoir ;je suis une passionnee de confiture et gelees not avec fruts sauvages!!et participe act a 2 marche de noel
et peux vous ddonnerqq nes de mes idees insolites
merci mille fois a+

18. louba 09/12/2009

Bonjour Max,
Je n'ai toujours pas recus la recette de confiture de pommes aux spéculos,
l'avez-vous mis sur votre site??
si oui je devrai penser à mettre des lunettes ....hi hi hi......

19. Mamiedo 16/09/2009

Bsr,

Pourriez-vous me dire quelle sorte de vin blanc on met pour la gelée de lilas? blanc sec, ordinaire, doux?
Bonne soirée
Mamiedo

20. lolette 05/08/2009

Merci de mettre à disposition de belles étiquettes et en option de bonnes recettes. C'est bien agréable de trouver des personnes sympas qui pensent à ceux qui manquent d'imagination

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Date de dernière mise à jour : 16/12/2015

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